Medkovo víno, přirozeně.

Líbí se nám vína, ve kterých se ještě něco děje, proto je nefiltrujeme. Ve skle pak zůstane víc vůně i chuti. Vína kvasí na přirozených kvasinkách z vinohradu, a odrůdy se u nás proto liší jedna od druhé víc.

Kvašení nezastavujeme. Hrozny sbíráme hodně zralé, takže alkoholu v nich rychle přibývá, kvasinky v něm doslouží dřív, než je víno suché, a cukr, který nestihly zkvasit, v něm zůstane. Stočíme ho pak z hrubých kvasnic, aby už znovu nerozkvasilo. Proto u nás vedle suchých vín najdete i polosuchá a polosladká, pokaždé trochu jinak.

Síříme jen naprosté minimum, a ostrou pachuť síry tak neucítíte ve vůni ani v dochuti. Bílá vína pro vás stáčíme mladá, rovnou z ušlechtilých kalů, bez jakékoli další konzervace.

Našich vín je málo a rychle mizí, do rodinného archivu jich každý rok jen taktak usyslíme pár lahví. Víno si můžete vyzvednout u nás nebo vám ho pošleme domů.

Lidé nám na Googlu dávají 4,9 hvězdičky z 5, tak nás přijeďte prubnout i vy, třeba na košt do našeho sklípku.

Vybrat víno