Předchozí stránka
Další stránka

Nefiltrovaná vína až k vám domů

Vína lahvujeme těsně před odesláním přímo ze sudů, kde ještě zrají na jemných kalech a můžou mít drobný zákal nebo vinný kámen, který není na závadu. Nefiltrujeme a síříme jen minimálně, abyste si mohli každou sklenku užít v plné parádě.

Červeným je nejlíp ve sklepě nebo vinotéce, bílá dejte do lednice a vypijte do měsíce.

Degustace z gauče

V degustačních lahvičkách vám doručíme 7 vzorků ke koštování, vy se večer usadíte na gauči a pustíte si degustaci řízenou přímo z našeho sklepa. Ukážeme vám, jak se víno správně degustuje, jak konzumovat párovaný chod jídla s vínem, projdeme postupně všechny zaslané vzorky a odpovíme na vaše otázky.

To vše v malých objemech pro degustaci v 1-4 lidech, tak akorát pro pohodový večer.

Jak probíhá?

  1. Objednáte si sadu vzorků na této stránce
  2. Nachystáme dvoudecové flaštičky, vydezinfikujeme i zvenčí a zabalíme
  3. Balíčky odesíláme každou středu
  4. E-mailem zašleme informace k online degustaci a případná doporučení
  5. Užijete si hezký večer, a to buď v termínu živého vysílání (pak můžete posílat i dotazy, na které hned odpovíme) nebo ze záznamu

A pokud chcete vědět o všem, co se u nás šustne, nechte si posílat novinky e-mailem.

Degustace z gauče

Degustace z gauče #2 - Sedmero moderních odrůd pro domácí koštování
Doprovodná sada k degustaci z gauče č. 2
7 x 0,2 l objemu
990
V sadě moderních odrůd se můžete těšit na Pálavu ve dvou podobách - první příjemně suchou a mladou, druhou nazrálou, připomínající medovinu. Přidáme totálně muškátový a krásně suchoučký Muškát moravský, ananasovou Saphiru, přípitkový Muscaris, citrusový Solaris a vyhledávaný Hibernal. Po odeslání balíčku vám zašleme odkaz na video i recept legendární paštiku paní Medkové, kterou doporučujeme k párování.
Degustace z gauče #1 - Sedmero tradičních odrůd pro domácí koštování
Doprovodná sada k degustaci z gauče č. 1
7 x 0,2 l objemu
990
V sadě tradičních odrůd se můžete těšit na krásně nazrálé Ryzlinky 2018 - rýnský i vlašský, mladé Rulandské bílé a šedé, oblíbené Sylvánské zelené, Chardonnay a broskvový Sauvignon. Na snoubení bude ideální připravit pstruha nebo candáta na másle. Při odesílání balíčku odešleme i odkaz na video.
Dárkový poukaz
3000
2020
Napadá vás někdo, komu degustace u nás vykouzlí ten nejmilejší úsměv na tváři? Tak už máte dárek k narozeninám nebo výročí. Voucher jde vybrat na vína, ubytování i degustační večer, posíláme jej vytištěný a vyplněný poštou. Do objednávky prosím přidejte jméno a kontakt na obdarovaného. Pokud si přejete voucher na jinou částku, napište nám e-mail a domluvíme se.
Sklenice Vinařství Medek
100
2,5 dl
Našim vínům sluší úzká vysoká sklenice. Pokud nechcete o volbě té nejlepší moc přemýšlet, jednoduše přihoďte do objednávky sklenku nebo dvě. Na sklenici je potisk s logem Vinařství Medek, vydrží v pohodě pár let pravidelného mytí v myčce.

Bílá vína

6 flaš v letní škatuli
2019
suché
6x0,75 l objemu
1280
V naší letní škatulce vás čekají samé oblíbené pecky: Pálava, Saphira, Sauvignon, Ryzlink rýnský a Rulandské šedé... a také bonusový Šeďák navíc, který můžete darovat někomu, kdo to ocení. Všechna vína jsou suchá, na přírodních kvasinkách, lahvovaná rovnou z kvasnic, na kterých zrají... samozřejmě nefiltrovaná a jen s minimem síry (do 40 mg/l celkové).
Sauvignon
2017
suché
0,75 l objemu
190
23,8° ČNM cukru při sběru
14 % alkoholu
Pro milovníky angreštů a kopřiv, s náznakem černého rybízu a hrušek. Párujeme ke králíkovi - na etiketě najdete odkaz na recept od Ramseyho :-)
Lena
2019
suché
0,75 l objemu
230
22° ČNM cukru při sběru
5,7 g/l kyselinky
1,7 g/l zbytkového cukru
12,5 % alkoholu
Lena je kříženec Lipoviny a Irsai Olivera. Vanilkový pribináček, lipový květ, náznak růže a grep v závěru. Neskutečně pitelné víno.
Rulandské šedé
2019
suché
0,75 l objemu
220
22° ČNM cukru při sběru
5,9 g/l kyselinky
1,9 g/l zbytkového cukru
13,5 % alkoholu
Typický „šeďák“ skvěle doplňuje bílé maso a smetanové omáčky, zážitek však přinese i samostatně. Překvapují vůně a chutě mladého manga, citronu, včelího vosku se slanou dochutí.
Saphira
2019
suché
0,75 l objemu
250
21,5° ČNM cukru při sběru
6,1 g/l kyselinky
1,3 g/l zbytkového cukru
12,5 % alkoholu
Žluté melouny, ananas, přezrálé banány a liči s douškem černého anglického čaje. Jedno z nejoblíbenějších vín sklepa připomínající bon-pari. Ladí nám k salátům s ovocem a krevetám, ale lidi nám ji stejně většinou upíjí jen tak.
Sauvignon
2019
suché
0,75 l objemu
260
23° ČNM cukru při sběru
6,5 g/l kyselinky
1,7 g/l zbytkového cukru
14 % alkoholu
Nektarinky, černý rybíz a bílá broskev. Úžasný ke chřestu a kozím sýrům.
Hibernal
2019
suché
0,75 l objemu
270
22° ČNM cukru při sběru
7 g/l kyselinky
2,5 g/l zbytkového cukru
13,5 % alkoholu
Josta, pomerančová kůra, citrusy a zelené hrušky s kapkou limetky. Letos výraznější ve vůni než obvykle, pokud máte rádi suchý Hibernal, tak tohle je pecka. Vtáhne vás do léta, perfektní víno ke grilu nebo jen tak po dobrém obědě. Ke sklence Hibernalu se hodí dát nohy nahoru a užívat si pohody.
Pálava
2019
polosuché
0,75 l objemu
270
25° ČNM cukru při sběru
6,7 g/l kyselinky
4,5 g/l zbytkového cukru
15 % alkoholu
Typická Pálava se vším všudy. Hledejte pomeranče, mandarinky, rozinky, mandle, propolis i hřebíček.
Chardonnay
2019
suché
0,5 l objemu
280
23° ČNM cukru při sběru
5,9 g/l kyselinky
6,5 g/l zbytkového cukru
14 % alkoholu
Lískový ořech, grep a zelená ryngle. Víno, které pohladí. Tato „Šardonka“ se pije tak dobře, že k ní ani nestihnete nic připravit.
Solaris
2019
polosuché
0,5 l objemu
350
27,2° ČNM cukru při sběru
7,3 g/l kyselinky
9,7 g/l zbytkového cukru
16 % alkoholu
Skleničku vám zahltí limetka, angrešt, pomelo, mango, rombutan, sláma a santalové dřevo. Úžasně plné a bohaté víno s medovým doprovodem.
Muscaris
2019
polosladké
0,5 l objemu
400
26° ČNM cukru při sběru
7,6 g/l kyselinky
35,2 g/l zbytkového cukru
14 % alkoholu
Tobogán chutí a vůní začíná limetkou, přechází do broskve a bezinek a končí pomerančovou kůrou. Pohlazení po duši připomíná melasu nebo med s kandovaným ovocem, to vše za doprovodu vůně růží a konvalinek... nutno zkusit. Neobvyklý přípitek na svatbách, který okamžitě zaujme a pozvedne náladu všech svatebčanů.
Pálava, polosladká
2018
polosladké
0,5 l objemu
400
27,5° ČNM cukru při sběru
7,5 g/l kyselinky
21,5 g/l zbytkového cukru
15,5 % alkoholu
Zaplaví vás pomeranč s mandarinkovou kůrou, rozinky, medovina, sláma, mandle, borová pryskyřice, hřebíček a fialky. Hodí se k domácí paštice s cibulovou marmeládou nebo tiramisu bez cukru, zaslouží si i slízat jen tak u televize. Jediné naše víno na šlechtěných kvasinkách odolných na alkohol, aby víno nezůstalo vyloženě sladké. Až do začátku července zrála v teple, ve vůni tak má projev až likérového vína nebo medoviny.

Červená vína

Pinot Noir, barrique
2018
suché
0,75 l objemu
550
22° ČNM cukru při sběru
5,3 g/l kyselinky
1 g/l zbytkového cukru
14 % alkoholu
Na Pinot poměrně tmavé a hutné víno - to proto, že u nás si hezky poležel pár měsíců na šlupkách a rok v barikovém sudu. Představte si višně v tmavé čokoládě s kapkou kávy a špetkou vanilky. Krásně se pije už teď, ležením získá na další plnosti.
Dornfelder, barrique
2018
suché
0,75 l objemu
550
21° ČNM cukru při sběru
5,2 g/l kyselinky
1 g/l zbytkového cukru
14 % alkoholu
Trnky s černým rybízem a brusinkovou marmeládou. Čokoláda, káva, pepř. Nádherné, plné, krbové víno. Pěkně se pije už teď, další rok na láhvi zjemní „Dolfíka“ do smetanových tónů.
Frankovka, barrique
2018
suché
0,75 l objemu
550
22° ČNM cukru při sběru
5,2 g/l kyselinky
1 g/l zbytkového cukru
13,5 % alkoholu
Ostružiny přecházející do peckoviny trnek, stopa perníku a vydělané kůže. Dva roky ve vašem sklepě jí prospěje jako nic jiného. Pecka ke zvěřině a knedlo-zelo-vepřu paní Medkové.
Alibernet, barrique
2018
suché
0,75 l objemu
550
20° ČNM cukru při sběru
4,4 g/l kyselinky
1 g/l zbytkového cukru
14 % alkoholu
Sušené šípky, josta, fíky a černý čaj s hřebíčkem, makový koláč, to vše zabaleno do čerstvě vydělané kůže. Divočina, která potřebuje aspoň 3 roky v láhvi, aby taniny správně zesládly, proto uložte do archivního sklepa. Perfektně se páruje ke zvěřinovému guláši.
Cuvée „Šantal“, barrique
2018
suché
0,75 l objemu
550
22° ČNM cukru při sběru
4,63 g/l kyselinky
1 g/l zbytkového cukru
14 % alkoholu
Trnky vkávové čokoládě sostružinami a borůvkami. Jemné a plné víno kespláchnutí úmorného dne vkorporátu.
Cuvée „Toník“, barrique
2017
suché
0,75 l objemu
1305
24° ČNM cukru při sběru
4,75 g/l kyselinky
1 g/l zbytkového cukru
13,5 % alkoholu
Když se vinař dozví, že bude dědečkem, může se rozhodnout projít vinohrady, ručně vysbírat nejvyzrálejší hrozny všech červených odrůd, koupit nesehnatelný barikový sud bednářství Tonnellerie Baron ze štípaného dřeva a nechat v něm tento „výběr z hroznů“ 11měsíců uležet. Tak vzniklo jedno znašich nejlepších červených vín, které bude v soukromém archivu zrát až do Toníkových osmnáctin. A protože se Toník narodil v 13:05, můžete si za 1305Kč koupit jednu láhev zlimitované série stovky číslovaných lahví. Kupáž rulandského modrého, André a Dornfelderu zaplní sklenku višněmi, borůvkami, trnkami, černým rybízem, čokoládou, smetanou a vanilkou se špetkou černého pepře. Jemné a neskutečně plné víno s bezcukernatým extraktem 27,5g/l.
Josef Medek
+420 773 580 566
Na kopci 68
686 01 Uherské Hradiště