Předchozí stránka
Další stránka

Nefiltrovaná vína až k vám domů

Vína lahvujeme těsně před odesláním přímo ze sudů, kde ještě zrají na jemných kalech a můžou mít drobný zákal nebo vinný kámen, který není na závadu. Nefiltrujeme a síříme jen minimálně, abyste si mohli každou sklenku užít v plné parádě.

Červeným je nejlíp ve sklepě nebo vinotéce, bílá dejte do lednice a vypijte do měsíce.

Degustace z gauče

V degustačních lahvičkách vám doručíme 7 vzorků ke koštování, vy se večer usadíte na gauči a pustíte si degustaci řízenou přímo z našeho sklepa. Ukážeme vám, jak se víno správně degustuje, jak konzumovat párovaný chod jídla s vínem, projdeme postupně všechny zaslané vzorky a odpovíme na vaše otázky.

To vše v malých objemech pro degustaci v 1-4 lidech, tak akorát pro pohodový večer.

Jak probíhá?

  1. Objednáte si sadu vzorků na této stránce
  2. Nachystáme dvoudecové flaštičky, vydezinfikujeme i zvenčí a zabalíme
  3. Balíčky odesíláme každou středu
  4. E-mailem zašleme informace k online degustaci a případná doporučení
  5. Užijete si hezký večer, a to buď v termínu živého vysílání (pak můžete posílat i dotazy, na které hned odpovíme) nebo ze záznamu

A pokud chcete vědět o všem, co se u nás šustne, nechte si posílat novinky e-mailem.

Degustace z gauče

Dárkový poukaz
3000
2020
Napadá vás někdo, komu degustace u nás vykouzlí ten nejmilejší úsměv na tváři? Tak už máte dárek k narozeninám nebo výročí. Voucher jde vybrat na vína, ubytování i degustační večer, posíláme jej vytištěný a vyplněný poštou. Do objednávky prosím přidejte jméno a kontakt na obdarovaného. Pokud si přejete voucher na jinou částku, napište nám na vase@vinarstvimedek.cz a domluvíme se.
Sklenice Vinařství Medek
100
2,5 dl
Našim vínům sluší úzká vysoká sklenice. Pokud nechcete o volbě té nejlepší moc přemýšlet, jednoduše přihoďte do objednávky sklenku nebo dvě. Na sklenici je potisk s logem Vinařství Medek, vydrží v pohodě pár let pravidelného mytí v myčce.

Bílá vína

Sylvánské zelené
2019
suché
0,75 l objemu
250
22° ČNM cukru při sběru
5,3 g/l kyselinky
1,6 g/l zbytkového cukru
13 % alkoholu
Křupavé zelené jablko, malinový list a kiwi. Sylván z mladého vinohradu pro milovníky tradičních odrůd.
Saphira
2019
suché
0,75 l objemu
250
21,5° ČNM cukru při sběru
6,1 g/l kyselinky
1,3 g/l zbytkového cukru
12,5 % alkoholu
Říkáme jí „Slovácká tropika“, ve sklence totiž najdete žlutý meloun, banány, jahody, liči a ananasovou šťávu přecházející do černého čaje s kapkou smetany. Jedno z nejoblíbenějších vín sklepa připomínající bon-pari. Ladí nám k salátům s ovocem a krevetám, ale lidi nám ji stejně většinou upíjí jen tak.
Hibernal
2019
suché
0,75 l objemu
270
22° ČNM cukru při sběru
7 g/l kyselinky
2,5 g/l zbytkového cukru
13,5 % alkoholu
Josta, pomerančová kůra, citrusy a zelené hrušky s kapkou limetky. Letos výraznější ve vůni než obvykle, pokud máte rádi suchý Hibernal, tak tohle je pecka. Vtáhne vás do léta, perfektní víno ke grilu nebo jen tak po dobrém obědě. Ke sklence Hibernalu se hodí dát nohy nahoru a užívat si pohody.
Pálava
2019
polosuché
0,75 l objemu
270
25° ČNM cukru při sběru
6,7 g/l kyselinky
4,5 g/l zbytkového cukru
15 % alkoholu
Typická Pálava se vším všudy. Hledejte pomeranče, mandarinky, rozinky, mandle, propolis i hřebíček.
Chardonnay
2019
suché
0,5 l objemu
280
23° ČNM cukru při sběru
5,9 g/l kyselinky
6,5 g/l zbytkového cukru
14 % alkoholu
Typický zástupce Slovácké vinařské podoblasti. Lískový ořech, grep a zelená ryngle. Víno, které pohladí. Tato „Šardonka“ se pije tak dobře, že k ní ani nestihnete nic připravit.
Solaris
2019
polosuché
0,5 l objemu
380
27,2° ČNM cukru při sběru
7,3 g/l kyselinky
9,7 g/l zbytkového cukru
16 % alkoholu
Skleničku vám zahltí limetka, angrešt, pomelo, mango, rombutan, sláma a santalové dřevo. Úžasně plné a bohaté víno s medovým doprovodem.
Muscaris
2019
polosladké
0,5 l objemu
400
26° ČNM cukru při sběru
7,6 g/l kyselinky
35,2 g/l zbytkového cukru
14 % alkoholu
Tobogán chutí a vůní začíná limetkou s přezrálým angreštem, přechází do broskve až bezinkové šťávy a končí pomerančovou kůrou naloženou v medu. To vše za doprovodu vůně růží a konvalinek.
Pálava, polosladká
2018
polosladké
0,5 l objemu
400
27,5° ČNM cukru při sběru
7,5 g/l kyselinky
21,5 g/l zbytkového cukru
15,5 % alkoholu
Zaplaví vás pomeranč s mandarinkovou kůrou, rozinky, medovina, sláma, mandle, borová pryskyřice, hřebíček a fialky. Hodí se k domácí paštice s cibulovou marmeládou nebo tiramisu bez cukru, zaslouží si i slízat jen tak u televize. Jediné naše víno na šlechtěných kvasinkách odolných na alkohol, aby víno nezůstalo vyloženě sladké. Až do začátku července zrála v teple, ve vůni tak má projev až likérového vína nebo medoviny.

Červená vína

Pinot Noir, barrique
2018
suché
0,75 l objemu
550
22° ČNM cukru při sběru
5,3 g/l kyselinky
1 g/l zbytkového cukru
14 % alkoholu
Na Pinot poměrně tmavé a hutné víno - to proto, že u nás si hezky poležel pár měsíců na šlupkách a rok v barikovém sudu. Představte si višně v tmavé čokoládě s kapkou kávy a špetkou vanilky. Krásně se pije už teď, ležením získá na další plnosti.
Dornfelder, barrique
2018
suché
0,75 l objemu
550
21° ČNM cukru při sběru
5,2 g/l kyselinky
1 g/l zbytkového cukru
14 % alkoholu
Trnky s ostružinami, černým rybízem a brusinkovou marmeládou. Čokoláda, káva, pepř. Nádherné, plné, krbové víno. Pěkně se pije už teď, další rok na láhvi zjemní „Dolfíka“ do smetanových tónů.
Frankovka, barrique
2018
suché
0,75 l objemu
550
22° ČNM cukru při sběru
5,2 g/l kyselinky
1 g/l zbytkového cukru
13,5 % alkoholu
Ostružiny přecházející do peckoviny trnek, stopa perníku a vydělané kůže. Dva roky ve vašem sklepě jí prospěje jako nic jiného. Pecka ke zvěřině a knedlo-zelo-vepřu paní Medkové.
Alibernet, barrique
2018
suché
0,75 l objemu
550
20° ČNM cukru při sběru
4,4 g/l kyselinky
1 g/l zbytkového cukru
14 % alkoholu
Sušené šípky, josta, fíky a černý čaj s hřebíčkem, makový koláč, to vše zabaleno do čerstvě vydělané kůže. Divočina, která potřebuje aspoň 3 roky v láhvi, aby taniny správně zesládly, proto uložte do archivního sklepa. Perfektně se páruje ke zvěřinovému guláši.
Cuvée „Šantal“, barrique
2018
suché
0,75 l objemu
550
22° ČNM cukru při sběru
4,63 g/l kyselinky
1 g/l zbytkového cukru
14 % alkoholu
Trnky vkávové čokoládě sostružinami a borůvkami. Jemné a plné víno kespláchnutí úmorného dne vkorporátu.
Cuvée „Toník“, barrique
2017
suché
0,75 l objemu
1305
24° ČNM cukru při sběru
4,75 g/l kyselinky
1 g/l zbytkového cukru
13,5 % alkoholu
Když se vinař dozví, že bude dědečkem, může se rozhodnout projít vinohrady, ručně vysbírat nejvyzrálejší hrozny všech červených odrůd, koupit nesehnatelný barikový sud bednářství Tonnellerie Baron ze štípaného dřeva a nechat v něm tento „výběr z hroznů“ 11měsíců uležet. Tak vzniklo jedno znašich nejlepších červených vín, které bude v soukromém archivu zrát až do Toníkových osmnáctin. A protože se Toník narodil v 13:05, můžete si za 1305Kč koupit jednu láhev zlimitované série stovky číslovaných lahví. Kupáž rulandského modrého, André a Dornfelderu zaplní sklenku višněmi, borůvkami, trnkami, černým rybízem, čokoládou, smetanou a vanilkou se špetkou černého pepře. Jemné a neskutečně plné víno s bezcukernatým extraktem 27,5g/l.
Josef Medek
+420 773 580 566
Na kopci 68
686 01 Uherské Hradiště