Za vínem do Hradiště

Naše víno má až 5x méně síry než víno z obchodu a jsou v něm živé kvasinky, které můžou začít kdykoli znova pracovat. Proto naše vína nedodáváme do vinoték ani obchodů. A není to ani třeba, každým rokem nás vykoupíte a my jen taktak usyslíme něco do rodinného archivu. Většinu nám vypijete na degustacích a zbytek doručujeme k vám domů.

Během července, srpna a strážnických akcí včetně festivalu nás najdete ve skanzenu Strážnice ve sklepě číslo 14 a některé láhve je také možné zakoupit ve Skanzenu Rochus.

Sledujte náš Facebook, kde zveřejňujeme termíny akcí, kdy je sklípek otevřen veřejnosti. Jsme součástí Moravské vinařské stezky. Až budete plánovat cestu okolo, zavolejte předem a sklep pro vás rádi otevřeme.

Vytvořili jsme pro vás mapu s doporučením míst v okolí: jak k nám dorazit, kam na výlety a kde ulovit něco dobrého na zub.

Zážitky

Dárkový poukaz

3000 Kč

2025-2026

Komu vykouzlíte ten nejmilejší úsměv na tváři poukazem, který jde propít? Voucher jde vybrat na víno, ubytování i degustační večer. Do objednávky prosím přidejte jméno a kontakt na obdarovaného, poukaz zašleme na váš e-mail. Pokud si přejete voucher na jinou částku, napište nám na vase@vinarstvimedek.cz. Platnost 1 rok, termín dle dohody.

Pro radost (VENI)

Hroznový mošt

2023

nealko, bílé

0,7 l objemu

135 Kč

100% mošt z hroznů, 0 % chemie, 0 % alkoholu. Cuvée Johanniteru a Saphiry, krásná a čistá chuť hroznů, připomíná hrušky máslovky a čerstvý ananas. Se zráním krásně meduje. Posbírali jsme, odkalili, stočili, pasterovali, uložili - nic víc. Pro pití ředíme zpravidla 1:1.

Frízo (Frizzante)

2024

polosuché

0,75 l objemu

200 Kč

6 g/l kyselinky

14 g/l zbytkového cukru

12,5 % alkoholu

Jožka na bubliny není, ale po delším naléhání se zamyslel a vytvořil Frízo. Cuvée tvoří 50 % Ryzlinku rýnského pro kyselinu a tělo, 40 % Sylvánského červeného pro mineralitu, 6 % Sauvignonu pro sladkost a 4 % Malveríny pro ovocné tóny. Výsledkem je polosuché frizzante s plným tělem, příjemnou šťavnatostí a dlouhou bylinkovou dochutí. Takové, které i Jožka rád naleje.

Chardonnay

2022

polosuché

0,75 l objemu

190 Kč

25° ČNM cukru při sběru

7,8 g/l kyselinky

4 g/l zbytkového cukru

13,5 % alkoholu

Chardonnay nám přináší pohodu a nikdy nezklame. Cítíme v něm bonbony, med a papáju, které se krásně doplňují se žlutým jablkem a jemným nádechem karamelové smetánky do kávy. Je to víno pro klasiky, kteří si nepotrpí na výrazné vůně, ale hledají něco příjemně plného, co se skvěle pije. Rádi ho otevíráme po dni plném degustací, kdy potřebujeme zklidnit chutě a nechat se unášet jemností. Skvěle se hodí ke knížce, filmu nebo jako společník na oslavu. Na "Šardonku" si vždy najdeme chvíli, kdy vše do sebe dokonale zapadne.

Chardonnay

2024

suché

0,75 l objemu

200 Kč

23,5° ČNM cukru při sběru

5,4 g/l kyselinky

4,9 g/l zbytkového cukru

14 % alkoholu

Zelené jablko, lipový květ a meduňka se v této suché šardonce mísí s náznakem šalvěje. Svěží, lehce bylinkový charakter ji předurčuje k popíjení s přáteli a dlouhým letním večerům.

Muškát moravský

2023

suché

0,75 l objemu

190 Kč

19° ČNM cukru při sběru

6,2 g/l kyselinky

3,6 g/l zbytkového cukru

13 % alkoholu

Pro nás je tento Muškát jako svěží závan jara, který s každým douškem zvedá náladu. Vůně limety a muškátového ořechu nás hned vtáhne a brzy na to se přidávají jemné tóny granátového jablka a liči. Nepotřebuje žádné kudrlinky – jeho drzá přímočarost nás baví. V chuti občas zachytíme zelené broskve, mandlovou pastu a náznak zázvorového perníku, což mu dodává hravý šmrnc. Otevíráme ho nejraději k večernímu posezení s přáteli, kdy chceme něco zábavného a nekomplikovaného, co zároveň překvapí.

Hibernal

2024

polosladké

0,5 l objemu

230 Kč

23° ČNM cukru při sběru

5,9 g/l kyselinky

21,8 g/l zbytkového cukru

13,5 % alkoholu

Nejoblíbenější víno našeho sklepa. Náš Hibernal osloví broskvovou sladkostí, pomerančem a bezinkovou šťávou, za nimiž následují meruňka, mango, limetka a angrešt. Slanost, karamel i kaki tvoří závěrečné akcenty. Ideální jako slavnostní přípitek, nejen na svatbách.

Veltlínské zelené

2024

suché

0,75 l objemu

250 Kč

23° ČNM cukru při sběru

5,8 g/l kyselinky

2,5 g/l zbytkového cukru

15 % alkoholu

Suchý Veltlín s výraznou grepovou šťavnatostí, ve které se mísí zelené jablko, bílý pepř a artyčok. Minerální projev podtrhuje křída, mandlová slupka a jemná slanost. Radost pro všechny, kdo si potrpí na důrazná, suchá vína.

Ryzlink rýnský

2024

polosuché

0,75 l objemu

250 Kč

23° ČNM cukru při sběru

6,8 g/l kyselinky

9,6 g/l zbytkového cukru

13 % alkoholu

Spojení Mařatic a Hrušek dalo vzniknout plnému rýňáku s limetkovým tahem, lipovým sirupem, meduňkou a meruňkovým podtónem. Sladší polosuchý projev je skvěle podpořen svěží kyselinou a minerálním závěrem.

Pálava

2023

polosuché

0,75 l objemu

280 Kč

22° ČNM cukru při sběru

6 g/l kyselinky

7,1 g/l zbytkového cukru

12,5 % alkoholu

Polosuchá Pálava nás okouzluje svou příjemnou nasládlostí, kde se jemně proplétá pomerančová šťáva s náznakem meruňkové kůry. Pampelišky, žluté jablíčko a růže vytvářejí jemnou vůni, kterou doplňují minerální tóny křídy a mokrých skal. Každý doušek je uklidňující, ideální na zakončení náročného dne. Ale pozor – sedmička zmizí až nečekaně rychle, protože je to víno, které se pije až příliš snadno.

Johanniter barrique

2020

suché

0,75 l objemu

230 Kč

18° ČNM cukru při sběru

5,6 g/l kyselinky

1,5 g/l zbytkového cukru

12,5 % alkoholu

Johanniter je jako cestování mezi světy – jednou nohou v tropickém ráji díky tónům vanilky, kokosu a čokolády, druhou u hřejivého krbu s karamelem kardamomem a pendrekem. Víno je plné v těle, ale nekomplikované, přináší příjemný „suchý“ dezertní zážitek. Ideální společník na dlouhé zimní večery.

Za odměnu (VIDI)

Lena

2024

sladké

0,5 l objemu

220 Kč

23° ČNM cukru při sběru

7,4 g/l kyselinky

40 g/l zbytkového cukru

11,5 % alkoholu

Letní ovocná bomba, která láká mlsné jazýčky, a to i ty, které po víně obvykle netouží. Lena si získá pozornost snadnou přístupností k chutím a vůním, které nikterak neskrývá. Nacházet můžete přezrálé hrušky, meloun, růže, broskve, liči a šťávu z čerstvě vylisované cukrové třtiny.

Sauvignon

2024

sladké

0,5 l objemu

240 Kč

27° ČNM cukru při sběru

7,2 g/l kyselinky

67,6 g/l zbytkového cukru

12 % alkoholu

Vrstvený a podmanivý „Bobuláč“. Broskve, mango, rozinky, datle a kandované citrusy se tu koupou v pampeliškovém medu. Závěr přináší limetkový bezový sirup, vanilku, pekany v karamelu i ananas s meruňkou. Hodí se jako slavnostní tečka za jakýmkoli dnem, který si zaslouží oslavu.

Muscaris

2023

suché

0,75 l objemu

200 Kč

23,5° ČNM cukru při sběru

6 g/l kyselinky

1,5 g/l zbytkového cukru

14 % alkoholu

Muscaris nás baví svou ryzlinkovou intenzitou, kterou jen tak někdo nečeká u muškátové odrůdy. Hned zkraje se do vůně vpíjí banán, broskev a náznak liči, podtrhnuté chininovou svěžestí. V chuti doprovází broskev, doplněná bílou čokoládou s jasmínem a tymiánem a osvěžujícím grepem v závěru. Toto víno nepárujeme – je pro nás perfektní samo o sobě. Skvělá volba pro zaryté milovníky rýňáků, kteří jinak muškátová vína příliš nevyhledávají, ale rádi se nechají příjemně překvapit.

Rulandské šedé

2024

polosuché

0,75 l objemu

250 Kč

24° ČNM cukru při sběru

5,7 g/l kyselinky

5,2 g/l zbytkového cukru

13,5 % alkoholu

Šeďák bývá často přehlížený. Pro nás to ale není víno pouze na běžné pití. Kdo se u něj zastaví a věnuje mu pozornost, objeví plody blumy, sušená jablka, hnědou hrušku, list černého rybízu i dotek bílého pepře. Polosuchý projev s limetkovou šťavnatostí a nenápadnou hloubkou, která se nevnucuje. Jen tiše čeká, až ji objevíte.

Solaris

2024

suché

0,5 l objemu

280 Kč

25° ČNM cukru při sběru

7 g/l kyselinky

0,2 g/l zbytkového cukru

14,5 % alkoholu

Luxusně suchý Solaris s tělem tak plným, že by se mohl servírovat po lžičkách. Vůně tropického ovoce - žlutý meloun, zelené mango, marakuja, kiwi - přechází do grepové šťavnatosti a závěru s nádechem syrovátky ve vyprázdněné sklence. Skvělý i do střiku… ale kdo má to srdce?

Rulandské šedé, lehce barikované

2023

suché

0,75 l objemu

280 Kč

22° ČNM cukru při sběru

6 g/l kyselinky

3,2 g/l zbytkového cukru

13,5 % alkoholu

Rulandské šedé patří mezi naše favority. Lehce barikované, krásně tělnaté, ale stále mladé a svěží. V chuti i vůni najdeme podzimní hrušku, mandarinkovou kůru, vanilku, kokos a bílý rybíz, s nádechem mléčné čokolády a rebarbory. Perfektně ladí s různými jídly, a proto je skvělou volbou pro začátečníky ve snoubení vín a pokrmů. Snoubíme s rozpečenou houskou, rajčaty, domácím oliváčem od kamaráda ze Španělska, zakapanou balsamico redukcí. Otevíráme ho rádi kdykoliv po práci.

Solaris

2023

polosladké

0,5 l objemu

350 Kč

23° ČNM cukru při sběru

7 g/l kyselinky

20,7 g/l zbytkového cukru

13 % alkoholu

Solaris 2023 je jako slavnostní dort ve skleničce – plný zralého tropického ovoce, připravený k "nakrojení" každým douškem. Vůně citronu a chuť mangové šťávy z čerstvě utrženého ovoce se prolínají s vanilkovým pribináčkem, žlutým melounem a náznakem muškátového květu. Lehký dotek medu a jemná dochuť mu dodávají příjemnou sladkost, která dělá z každé skleničky malou oslavu. Snoubíme s domácím štrůdlem.

Pálava „bobuláč“

2022

sladké

0,5 l objemu

400 Kč

27° ČNM cukru při sběru

7,3 g/l kyselinky

50,2 g/l zbytkového cukru

12 % alkoholu

Tahle sladká Pálava je jako dezert ve skleničce. Kandovaná pomerančová kůra, bezinková šťáva a vanilkový pudink se v chuti prolínají se vzdálenou vůní fialek a mineralitou prachovské skály po dešti. Se zráním už krásně meduje, medy v dochuti přechází do slaného karamelu. Dokonalý společník pro chvíle pohody – nejlépe se snoubí se štrůdlem přelitým pudinkem.

Sauvignon „cibébáč“

2022

sladké

0,5 l objemu

390 Kč

32° ČNM cukru při sběru

6,8 g/l kyselinky

100 g/l zbytkového cukru

15 % alkoholu

Sladký jako pampeliškový med, plný kandovaného ovoce, pomerančů, mandarinek a šťavnaté papáji. Tento výběr z cibéb je opravdovou lahůdkou, která v sobě spojuje exotické chutě ananasu a broskvového džemu. Rádi ho snoubíme s medovou paštikou nebo třeba s banoffee pie z Kafecu – každá sklenka je jako malý dezert, který si zamilujete.

Výjimečné příležitosti (VICI)

Zweigeltrebe, barrique

2022

suché

0,75 l objemu

450 Kč

23° ČNM cukru při sběru

5,6 g/l kyselinky

1 g/l zbytkového cukru

14 % alkoholu

Tento Zweigel pro nás zosobňuje dokonalé červené z Moravy. Vyvážené a jemné, plné ovocných tónů červených bobulí, třešní a malin, s nádechem přezrálé trnky. Barik jemně podtrhuje celé víno čokoládou a kapkou kávy. V chuti najdete ostružiny, borůvky a karamelizované jablko, s kyselkavou sladkostí v pozadí. Pro nás je to naprostá pecka, nejsme zvyklí od této odrůdy očekávat zázraky, ale ročník 2022 jednoduše potvrzuje výjimečnost v červených vínech.

Dolfík nebarik

2022

suché

0,75 l objemu

550 Kč

23° ČNM cukru při sběru

4,7 g/l kyselinky

1,9 g/l zbytkového cukru

13 % alkoholu

Dornfelder z excelentního ročníku 2022 nás tak nadchl, že jsme vynechali sud a rovnou jej zlahvovali bez přidané síry. Každá láhev se vyvíjí trochu jinak, víno může na někoho působit až moc "provzdušněně". Pro milovníky plných, kvalitních červených bez síry je tohle ideální volba. V chuti najdete povidla, černý rybíz, moruše, fíky, borůvkovou marmeládu, hořkou čokoládu a kapku kávy. Skvěle se snoubí s Jaruščinou pečenou husou s lokšemi a klidně uložte do archivu na 5 a více let. U nás asi nezbude - vypijeme vše, co nevykoupíte.

Pálava, barrique

2020

suché

0,75 l objemu

320 Kč

23,2° ČNM cukru při sběru

5,2 g/l kyselinky

2,1 g/l zbytkového cukru

13,5 % alkoholu

Barikovaná Pálava je jako melancholický příběh ve skleničce – plná vrstev a jemných odstínů, které se odhalují postupně. Vůně hroznové šťávy, limety a bezinek přechází do exotických tónů marakuji, pomerančové kůry a bílého rybízu, s náznakem včelího vosku a jemné vanilky. V chuti dominuje kořenitý až bylinkový charakter, s dotekem meruňky, červeného grepu a jemným minerálním závěrem. Je to víno, které vybízí k rozjímání, ideální pro chvíle, kdy chcete objevovat složitosti každého doušku.

Pálava, barrique

2019

suché

0,75 l objemu

550 Kč

22,5° ČNM cukru při sběru

4,4 g/l kyselinky

2,3 g/l zbytkového cukru

13 % alkoholu

Tahle Pálava je jako zralá úvaha nad vlastním životem – komplexní, plná vrstev a myšlenek, které se postupně odhalují. Hrozny byly tři dny macerovány na šlupkách a víno leželo 6 měsíců v barikovém sudu. V chuti dominují kandovaná pomerančová kůra, hořčičné semínko, meduňka a lékořice, vše podtrženo jemným bílým pepřem. Mandarinky, hřebíček, marmeláda z bílého rybízu a mandlová pasta se postupně prolínají s hutnou, až olejnatou texturou vína. Zralost tohoto ročníku přináší hlubší, plnější zážitek – víno je tak dobrým parťákem pro chvíle vnitřního hledání a filozofických rozvah.

Pinot Noir, barrique, zastřený

2021

suché

0,75 l objemu

420 Kč

25° ČNM cukru při sběru

6,1 g/l kyselinky

1 g/l zbytkového cukru

15,5 % alkoholu

Pinot Noir, lahvován s jemnými kaly, je jako malý tobogan chutí. Už první dojem přináší sladkost, která připomíná rumové pralinky a tmavou čokoládu. V chuti dominují přezrálé černé jeřabiny, černé třešně a karamel, doplněné jemným dotekem vanilky. Každý doušek přináší neskutečně dobrý pocit při polknutí, který se nám jen tak nestává. Víno je plné a přirozeně vyvážené, skvěle se snoubí s nepříliš sladkým perníkem.

Alibernet, barrique

2019

suché

0,75 l objemu

550 Kč

20° ČNM cukru při sběru

4,4 g/l kyselinky

1 g/l zbytkového cukru

14 % alkoholu

Tento Alibernet je divoký a plný života – sušené šípky, josta, fíky a černý čaj s hřebíčkem se prolínají s vůní čerstvě vydělané kůže. Makový koláč v chuti přidává další vrstvu hloubky. Divočina, která potřebuje další roky v lahvi, aby taniny správně zesládly, takže pokud máte trpělivost, doporučujeme ho uložit klidně na 5 a více let. Perfektně se snoubí se zvěřinovým gulášem nebo našimi tradičními sladkými báleši.