Za vínem do Hradiště

Naše víno má až 5x méně síry než víno z obchodu a jsou v něm živé kvasinky, které můžou začít kdykoli znova pracovat. Proto naše vína nedodáváme do vinoték ani obchodů. Těch našich pár litrů nám vypijete na koštech, něco málo také doručujeme k vám domů.

Během července, srpna a strážnických akcí včetně festivalu nás najdete ve skanzenu Strážnice ve sklepě číslo 14.

Jsme součástí Moravské vinařské stezky. Až budete plánovat cestu okolo, zavolejte předem a sklep pro vás rádi otevřeme.

Bílé víno

Cuvée „z Kopca“

2016-2017

suché

0,75 l objemu

160 Kč

21,5° ČNM cukru při sběru

5,3 g/l kyselinky

8,7 g/l zbytkového cukru

12 % alkoholu

Meziročníková kupáž Rulandského šedého, Chardonnay a Muscarisu. Bezva gastrovíno, suché, nenarušuje chuť jemných jídel a nějaký ten vypitý litřík vás narozdíl od aromatičtějších vín neunaví. Proto jej mají rádi i naši starousedlíci.

Sylvánské zelené

2017

suché

0,75 l objemu

180 Kč

21,5° ČNM cukru při sběru

6,5 g/l kyselinky

3,6 g/l zbytkového cukru

12,5 % alkoholu

Pokud máte rádi opravdu suché, lehké a nenáročné víno, v chuti do jarního zeleného jablíčka.

Ryzlink vlašský, suchý

2017

suché

0,75 l objemu

250 Kč

21° ČNM cukru při sběru

Jedno z našich nejoblíbenějších vín. Ideální na dlouhé popíjení, oslavy a k bílým masům. Krásné, suché, prudce pitelné víno.

Ryzlink vlašský, polosladký

2017

polosladké

0,75 l objemu

250 Kč

24,5° ČNM cukru při sběru

5,4 g/l kyselinky

21 g/l zbytkového cukru

13 % alkoholu

Typický plný vlašák, už podle barvy jde poznat, že cukernatost hroznů byla ve výběru z hroznů. Nejlepší dát si sklenku po návratu z náročného pracovního dne.

Rulandské šedé

2017

polosuché

0,75 l objemu

220 Kč

22° ČNM cukru při sběru

6,6 g/l kyselinky

13 g/l zbytkového cukru

12 % alkoholu

Citrusové plody a kandované ovoce. Skvěle doplní bílé maso a smetanové omáčky, jedno z nejoblíbenějších vín „na pití“.

Saphira

2017

polosuché

0,75 l objemu

220 Kč

22,5° ČNM cukru při sběru

7,4 g/l kyselinky

5,5 g/l zbytkového cukru

12,5 % alkoholu

Hrušková zavařenina s ananasem. Ladí nám k těstovinám, italskému rizotu nebo bramborovému salátu, ale lidi nám ji většinou upíjí jen tak. Panenská sklizeň.

Hibernal

2017

polosuché

0,75 l objemu

250 Kč

20,5° ČNM cukru při sběru

8,8 g/l kyselinky

11,8 g/l zbytkového cukru

13 % alkoholu

Vtáhne vás do léta s vůní i chutí meruněk. Perfektní víno ke grilu nebo jen tak po dobrém obědě. Ke sklence mladého Hibernalu se hodí dát nohy nahoru a užívat si pohody.

Muscaris

2017

suché

0,75 l objemu

250 Kč

24,5° ČNM cukru při sběru

7,1 g/l kyselinky

2 g/l zbytkového cukru

15 % alkoholu

Další z nepříliš rozšířených PiWi odrůd, v tomto případě kříženec Solarisu ♀ s Muškátem žlutým ♂. Voňavé, jemné a tělnaté muškátové víno, posbírané v cukernatosti ve výběru z hroznů, ale prokvašené do sucha. Nejlepší vychutnat samostatně.

Johanniter

2017

polosladké

0,75 l objemu

280 Kč

18° ČNM cukru při sběru

7,4 g/l kyselinky

21,2 g/l zbytkového cukru

12,5 % alkoholu

Z křížení se ve víně projevuje Rulanda šedá, která dodává aromatiku a první dojem… po cestě vás přepadnou banány, ananasy a chuťovou jízdu zakončí tělnatý Rýňák. Hodí se v dobrém smyslu ke všemu, co postavíte na stůl. Víno bylo doslazené v moštu a stejně jako Pálava se zastavilo v kvašení s vysokým zbytkovým cukrem. Ideální dárkové víno „na jistotku“, protože zachutná na první dobrou.

Pálava, suchá

2017

suché

0,75 l objemu

220 Kč

22° ČNM cukru při sběru

6,8 g/l kyselinky

7,1 g/l zbytkového cukru

14 % alkoholu

Pomerančová kůra s grepem v dochuti. Zkoušeli jsme ji s pravou vanilkovou zmrzlinou a výborně ladí k nazrálým tvrdým sýrům. Nejlépe se nám pije jen tak.

Pálava, polosladká

2017

polosladké

0,75 l objemu

280 Kč

22° ČNM cukru při sběru

7,8 g/l kyselinky

37,6 g/l zbytkového cukru

11 % alkoholu

Zahltí vás pomeranč s mandarinkovou kůrou. Hodí se k dezertům, ale zaslouží si i slízat jen tak u televize. Ideální víno na přípitek. Kvašení se zastavilo spontánně a víno zůstalo jako polosladké, i když preferujeme suchou Pálavu. Díky vyšší kyselince je víno pěkně vyvážené, takže i my si ji občas dáme :-)

Solaris

2017

suché

0,5 l objemu

230 Kč

24° ČNM cukru při sběru

5,9 g/l kyselinky

1,5 g/l zbytkového cukru

14 % alkoholu

Intenzívní vůně a chuť přezrálého angreštu vynikne na párty s přáteli. Ve sklepě jedno z nejoblíbenějších vín a také se nám na něj vrací nejvíce chvály, možná proto také zbývá už jen pár kousků.

Hibernal

2016

suché

0,75 l objemu

180 Kč

22° ČNM cukru při sběru

7,4 g/l kyselinky

4 g/l zbytkového cukru

14 % alkoholu

Hledejte černý rybíz a červený pomeranč. Hezké vínko na zahradu, ke grilu a k mořským plodům.

Chardonnay

2016

suché

0,75 l objemu

220 Kč

24,5° ČNM cukru při sběru

7,6 g/l kyselinky

8 g/l zbytkového cukru

12 % alkoholu

Červené víno

Rulandské modré barrique

2016

suché

0,75 l objemu

24° ČNM cukru při sběru

280 Kč

5,3 g/l kyselinky

1 g/l zbytkového cukru

14 % alkoholu

Višně v čokoládě, přechází do trnkových chutí a končí lehkou vanilkou. Svádivé víno na rande, když jedete v červených.

Dornfelder barrique

2016

suché

0,75 l objemu

450 Kč

23,5° ČNM cukru při sběru

5,3 g/l kyselinky

1 g/l zbytkového cukru

14 % alkoholu

Borůvky a ostružiny ve smetaně se špetkou vanilky. Totální pecka k červenému masu nebo jen tak v zimě ke krbu.