Za vínem do Hradiště

Naše víno má až 5x méně síry než víno z obchodu a jsou v něm živé kvasinky, které můžou začít kdykoli znova pracovat. Proto naše vína nedodáváme do vinoték ani obchodů. A není to ani třeba, každým rokem nás vykoupíte a my jen taktak usyslíme něco do rodinného archivu. Většinu nám vypijete na degustacích a zbytek doručujeme k vám domů.

Během července, srpna a strážnických akcí včetně festivalu nás najdete ve skanzenu Strážnice ve sklepě číslo 14 a některé láhve je také možné zakoupit ve Skanzenu Rochus.

Sledujte náš Facebook, kde zveřejňujeme termíny akcí, kdy je sklípek otevřen veřejnosti. Jsme součástí Moravské vinařské stezky. Až budete plánovat cestu okolo, zavolejte předem a sklep pro vás rádi otevřeme.

Vytvořili jsme pro vás mapu s doporučením míst v okolí: jak k nám dorazit, kam na výlety a kde ulovit něco dobrého na zub.

Zážitky

Dárkový poukaz

3000 Kč

2024

Komu vykouzlíte ten nejmilejší úsměv na tváři poukazem, který jde propít? Voucher jde vybrat na víno, ubytování i degustační večer. Do objednávky prosím přidejte jméno a kontakt na obdarovaného, poukaz zašleme na váš e-mail. Pokud si přejete voucher na jinou částku, napište nám na vase@vinarstvimedek.cz.

Sady vín po 6 lahvích

Škatule mladých vín I. (filtr)

2023

suché, bílé

6 lahví l objemu

1450 Kč

Mladá vína, pár týdnů stará, nejblíže hroznům. Zfiltrováno a lehce zasířeno, aby vydrželo až na Silvestra. Těšit se můžete na muškátový a melounový Muscaris, limetový Muškát moravský, ananasovou Saphiru, nektarinkový Sauvignon, jahodové Medkovo cuvée a Solaris připomínající košík plný tropického ovoce.

Škatule mladých vín II. (nefiltr)

2023

suché, bílé

6 lahví l objemu

2250 Kč

Mladá vína, která je škoda pít mladá. Nebo není? Na rychlé vypití, do 14 dnů. Lahvujeme dle aktuálního stavu, orientačně podobné složení odrůd jako u předchozí škatule.

Pro radost (VENI)

Hroznový mošt

2023

nealko, bílé

0,7l l objemu

135 Kč

100% mošt z hroznů, 0 % chemie, 0 % alkoholu. Cuvée Johanniteru a Saphiry, krásná a čistá chuť hroznů, připomíná hrušky máslovky a čerstvý ananas. Se zráním krásně meduje. Posbírali jsme, odkalili, stočili, pasterovali, uložili - nic víc. Pro pití ředíme zpravidla 1:1.

Medkovo cuvée (filtr)

2023

suché

0,75 l objemu

240 Kč

21° ČNM cukru při sběru

12,5 % alkoholu

Mladé cuvée z padesátiletého vinohradu v Mařaticích. Muškátový květ, červený meloun, jahody. Naše volba na štědrovečerní stůl. Filtrováno a lehce zasířeno, aby vydrželo do ledna.

Solaris (filtr)

2023

polosladké

0,5 l objemu

380 Kč

25° ČNM cukru při sběru

13 % alkoholu

Neskutečně živý Solaris. Za nás nejlepší "mlaďoch" s typickými tóny liči, marakujy, žlutého melouny, broskve a muškátového květu. Filtrováno a lehce zasířeno, aby vydrželo do ledna.

Sauvignon (filtr)

2023

suché

0,75 l objemu

220 Kč

21° ČNM cukru při sběru

12,5 % alkoholu

Svěží a krásně pitelný. Potěší nektarinka, tymián, citronová tráva a tradiční angrešt. Filtrováno a lehce zasířeno, aby vydrželo do ledna.

Saphira (filtr)

2023

suché

0,75 l objemu

230 Kč

19° ČNM cukru při sběru

12 % alkoholu

U nás už tradiční projev této odrůdy - ananas, žlutý meloun a ryngle :) Filtrováno a lehce zasířeno, aby vydrželo do ledna.

Muškát moravský (filtr)

2023

suché

0,75 l objemu

220 Kč

18° ČNM cukru při sběru

12 % alkoholu

Nádherně limetový a muškátový muškát. Hádáme, že by mohl snoubit s ořechovými rohlíčky. Filtrováno a lehce zasířeno, aby vydrželo do ledna.

Muscaris (filtr)

2023

suché

0,75 l objemu

250 Kč

23,5° ČNM cukru při sběru

13,5 % alkoholu

Žlutý meloun, muškátový květ, červený grep a fialka. Naše volba na Silvestra :-) Filtrováno a lehce zasířeno, aby vydrželo do ledna.

Chardonnay

2021

suché

0,75 l objemu

190 Kč

25° ČNM cukru při sběru

7,8 g/l kyselinky

4 g/l zbytkového cukru

13,5 % alkoholu

Víno pro klasiky, kteří se nevyžívají v moderních „převoněných“ odrůdách. „Šardonku“ si dáváme jako příjemný doprovod ke knížce nebo filmu. Lehce doprovází špendlíky, papája, žluté jablko, až do medového karamelu se smetanou.

Sauvignon

2022

suché

0,75 l objemu

200 Kč

18° ČNM cukru při sběru

5,5 g/l kyselinky

1,7 g/l zbytkového cukru

13 % alkoholu

Dva-a-dvacítka Sauvignonu je v prvním dojmu svěží, na chvíli ustoupí do pozadí, aby se vrátilo o to silnější v překvapivé perzistenci a zábavné dochuti. Liči, marakuja, mandlová tresť, papája, vanilkový krém, žlutá broskev, dlouhá pepřová dochuť.

Rulandské bílé

2022

polosladké

0,75 l objemu

220 Kč

18,5° ČNM cukru při sběru

6,3 g/l kyselinky

18,5 g/l zbytkového cukru

12 % alkoholu

Hruškový frgál, žlutý meloun a jablko, sušená broskev, bílý rybíz. Úterní víno ke snění o víkendu.

Johanniter

2022

suché

0,75 l objemu

250 Kč

18° ČNM cukru při sběru

5,6 g/l kyselinky

1,5 g/l zbytkového cukru

13 % alkoholu

Pro milovníky suchých vín, kteří rádi hledají různé chutě a vůně... a že jich je na výběr. Během degustací jsme pojmenovali zelené ryngle, olivy, fíky, podzimní hruška, karambola, fialka, až do jahodové pecky v závěru, dochuť doznívá lískovým ořechem a tonicem.

Ryzlink rýnský

2020

suché

0,75 l objemu

250 Kč

6,7 g/l kyselinky

3,1 g/l zbytkového cukru

13 % alkoholu

Zelené jablko, meruňka, ryngle, sůl, bílý pepř. Seriózní pití ve svěžím kabátku. Milovníci rýňáků musí ochutnat. Skvěle snoubí s pstruhem na grilu. V lahvové zralosti.

Ryzlink rýnský

2019

suché

0,75 l objemu

280 Kč

23° ČNM cukru při sběru

7,5 g/l kyselinky

1,9 g/l zbytkového cukru

13,5 % alkoholu

Pěkně zrající rýňák, s počátky petrolejových tónů. Hutný a plný, Čaj z lipového květu, ryngle, černý čaj, jasmín, sůl. V lahvové zralosti.

Za odměnu (VIDI)

Sylvánské zelené

2022

suché

0,75 l objemu

320 Kč

19° ČNM cukru při sběru

6 g/l kyselinky

1,2 g/l zbytkového cukru

13,5 % alkoholu

Tohle víno nepřehltí, jako některé moderní odrůdy, ale s vašimi chutěmi si také dobře pohraje: Zelené jablko, kiwi, malinové listí, mandle, ryngle, šeřík, mango, rozmarýn. Skvělé dárkové víno pro „propité“ známé. Posledních pár lahví.

Solaris

2021

polosladké

0,5 l objemu

320 Kč

26° ČNM cukru při sběru

7,5 g/l kyselinky

14 g/l zbytkového cukru

14 % alkoholu

Osvěžující zákusek po náročném dni. Představte si ve skleničce citronový dortík se žlutým melounem, mangem a marakujou. Kiwi zrníčka, čerstvé fíky, granátové jablko. Zavoní růže i skořice. Velmi málo síry, vražte do lednice a vypijte do měsíce.

Solaris

2022

polosladké

0,5 l objemu

400 Kč

24° ČNM cukru při sběru

6,8 g/l kyselinky

38,4 g/l zbytkového cukru

12,5 % alkoholu

Pro nedělní odpolední chvilku plnou chutí: žlutý meloun, fíky, granátové jablko, marakuja, vanilka, med, limeta.

Pálava „sucháč“

2022

suché

0,75 l objemu

280 Kč

23° ČNM cukru při sběru

7,2 g/l kyselinky

4,5 g/l zbytkového cukru

13,5 % alkoholu

Jako ice tea bez cukru. Nektarinka, zelený čaj, angrešt, mandarinka. Tělnatá a plná s mateřídouškou a lékořicí v dochuti. Snoubí s asijským listovým salátem nebo čínskou masovou směskou. Posledních pár lahví.

Pálava „bobuláč“

2021

polosladké

0,5 l objemu

350 Kč

28° ČNM cukru při sběru

7,1 g/l kyselinky

18,4 g/l zbytkového cukru

15,5 % alkoholu

Medově-karamelový aperitiv. Žlutý meloun, mandarinková kůra, karafiát a minerální závěr. Zaplní až zahltí, velmi intenzivní Pálava, která se překvapivě dobře pocucává. Krásně zamedovaná, v lahvové zralosti.

Sauvignon „cibébáč“

2022

sladké

0,5 l objemu

380 Kč

32° ČNM cukru při sběru

6,8 g/l kyselinky

100 g/l zbytkového cukru

15 % alkoholu

Dezert ve skleničce, který rádi snoubíme s medovou paštikou nebo banofee pie z Kafecu ;) pampeliškový med, šťáva z černého bezu, broskvový džem.

Pálava „bobuláč“

2022

sladké

0,5 l objemu

400 Kč

27° ČNM cukru při sběru

7,3 g/l kyselinky

50,2 g/l zbytkového cukru

12 % alkoholu

Dezert ve sklenici na oslavu jako aperitiv. Kandovaná pomerančová kůra, bezinková šťáva, fialky, slaný karamel, vanilkový puding. Bude zráním pěkně medovat.

Výjimečné příležitosti (VICI)

Pálava, barrique

2020

suché

0,75 l objemu

320 Kč

23,2° ČNM cukru při sběru

5,2 g/l kyselinky

2,1 g/l zbytkového cukru

13,5 % alkoholu

Velmi jemně barikovaná Pálava, pomerančová a hroznová šťáva přechází do bílé čokolády a vanilky. Překvapí marakuja, včelí vosk a limetový závěr. V lahvové zralosti.

Pálava, barrique

2019

suché

0,75 l objemu

550 Kč

22,5° ČNM cukru při sběru

4,4 g/l kyselinky

2,3 g/l zbytkového cukru

13 % alkoholu

Tři dny macerováno na šlupkách, 6 měsíců v barikovém sudu. Kandovaná pomerančová kůra doprovázenou podtóny meduňky a lékořice, s kořeněným závěrem do bílého pepře, hořčičného semínka, a bílého pepře. Po hlubším prochutnání vystupují mandarinky, mandle, bílý rybíz, hřebíček a pendrek. V lahvové zralosti.

Pinot Noir, barrique

2019

suché

0,75 l objemu

550 Kč

25,5° ČNM cukru při sběru

5 g/l kyselinky

2 g/l zbytkového cukru

15,5 % alkoholu

Devatenáctka je nabouchaná. Opět vaše oblíbené třešně v čokoládě, díky vyzrálosti hroznů mnohem výraznější než obvykle. Postupovali jsme extra šetrně, aby všechna aromata zůstala zachována. Lepší než kytice na romantickou schůzku. K uležení tak na 2 roky.

Alibernet, barrique

2019

suché

0,75 l objemu

550 Kč

20° ČNM cukru při sběru

4,4 g/l kyselinky

1 g/l zbytkového cukru

14 % alkoholu

Sušené šípky, josta, fíky a černý čaj s hřebíčkem, makový koláč, to vše zabaleno do čerstvě vydělané kůže. Divočina, která potřebuje aspoň 3 roky v láhvi, aby taniny správně zesládly, proto uložte do archivního sklepa. Perfektně se páruje ke zvěřinovému guláši. K uležení na 5-8 let, taniny pěkně zesládnou.

Cuvée „Šantal“, barrique

2019

suché

0,75 l objemu

550 Kč

22° ČNM cukru při sběru

4,63 g/l kyselinky

1 g/l zbytkového cukru

14 % alkoholu

Trnky v kávové čokoládě s ostružinami a borůvkami. Jemné a plné víno ke spláchnutí úmorného dne v korporátu. K uležení na 5 let, taniny v dochuti pěkně zesládnou.