# Nefiltrované víno | Vinařství Medek
> Nefiltrovaná vína z našich vinohradů, kvašená na přirozených kvasinkách. Prodáváme je jen napřímo: většinu si odvezete od nás, zbytek vám pošleme domů.

canonical: https://www.vinarstvimedek.cz/o-nas
language: cs
alternates: cs=https://www.vinarstvimedek.cz/o-nas, sk=https://www.vinarstvimedek.cz/sk/nase-vino, pl=https://www.vinarstvimedek.cz/pl/nasze-wino, en=https://www.vinarstvimedek.cz/en/our-wine, de=https://www.vinarstvimedek.cz/de/unser-wein
alternates-markdown: cs=https://www.vinarstvimedek.cz/o-nas.md, sk=https://www.vinarstvimedek.cz/sk/nase-vino.md, pl=https://www.vinarstvimedek.cz/pl/nasze-wino.md, en=https://www.vinarstvimedek.cz/en/our-wine.md, de=https://www.vinarstvimedek.cz/de/unser-wein.md

# Medkovo víno, přirozeně.

Líbí se nám vína, ve kterých se ještě něco děje, proto je nefiltrujeme. Ve skle pak zůstane víc vůně i chuti. Vína kvasí na přirozených kvasinkách z vinohradu, a odrůdy se u nás proto liší jedna od druhé víc.

Kvašení nezastavujeme. Hrozny sbíráme hodně zralé, takže alkoholu v nich rychle přibývá, kvasinky v něm doslouží dřív, než je víno suché, a cukr, který nestihly zkvasit, v něm zůstane. Stočíme ho pak z hrubých kvasnic, aby už znovu nerozkvasilo. Proto u nás vedle suchých vín najdete i polosuchá a polosladká, pokaždé trochu jinak.

<figure class="spread-fact spread-photo">
  <img src="/img/vino/rr2501.webp" alt="Lahev Ryzlinku rýnského 2025 v ruce mezi listy révy ve vinohradu" width="900" height="1200" loading="lazy" />
  <figcaption><a href="/vino/ryzlink-rynsky-2025">Ryzlink rýnský 2025</a>: kvasinky doslouží samy a ve víně zůstane 21 g cukru na litr. Proto je polosladký.</figcaption>
</figure>

V naší láhvi je až 5x méně síry než v běžné flašce z obchodu. Ostrou pachuť síry tak neucítíte ve vůni ani v dochuti při každém doušku a hlava vám ráno poděkuje. Vína pro vás stáčíme rovnou z ušlechtilých kalů pro rychlé vypití, bez jakékoli další konzervace.

<p class="eyebrow">Co je v lahvi</p>
<p class="tile-fact"><span>hrozny</span></p>
<p class="tile-fact"><span>oxid siřičitý</span></p>
<p class="tile-fact spread-facts-note"><span>Nic dalšího: žádný přidaný cukr, kyseliny ani čiřidla.</span></p>

Živé kvasinky můžou v lahvi kdykoli začít pracovat znova. Proto naše víno nenajdete ve vinotéce ani v obchodě. A není to ani třeba. Každým rokem nás vykoupíte a my jen taktak usyslíme něco do rodinného archivu. Většinu si odvezete od nás, zbytek vám pošleme domů.

Lidé nám na hodnotících portálech dávají 5 hvězdiček z 5, tak nás přijeďte prubnout i vy, třeba na [košt do našeho sklípku](https://www.vinarstvimedek.cz/degustace "Košty - degustace vín").

<p class="page-cta"><a class="btn btn-primary" href="/vino">Vybrat víno</a></p>