Předchozí stránka
Další stránka

Živá vína až k vám domů

Mladá vína lahvujeme těsně před odesláním přímo ze sudů, kde ještě zrají na jemných kalech. Naše vína jsou živá, můžou tedy mírně perlit na jazyku, mít drobný zákal nebo vinný kámen. Nefiltrujeme a síříme jen minimálně, abyste si mohli každou sklenku užít v plné parádě. Červeným a starším ročníkům je nejlíp ve sklepě nebo vinotéce, mladá dejte do lednice a vypijte do měsíce.

Zážitky

Dárkový poukaz
3000 Kč
2024
Komu vykouzlíte ten nejmilejší úsměv na tváři poukazem, který jde propít? Voucher jde vybrat na víno, ubytování i degustační večer. Do objednávky prosím přidejte jméno a kontakt na obdarovaného, poukaz zašleme na váš e-mail. Pokud si přejete voucher na jinou částku, napište nám na vase@vinarstvimedek.cz.

Sady vín po 6 lahvích

Pro radost (VENI)

Hroznový mošt
2023
nealko, bílé
0,7l l objemu
135 Kč
100% mošt z hroznů, 0 % chemie, 0 % alkoholu. Cuvée Johanniteru a Saphiry, krásná a čistá chuť hroznů, připomíná hrušky máslovky a čerstvý ananas. Se zráním krásně meduje. Posbírali jsme, odkalili, stočili, pasterovali, uložili - nic víc. Pro pití ředíme zpravidla 1:1.
Chardonnay
2021
suché
0,75 l objemu
190 Kč
25° ČNM cukru při sběru
7,8 g/l kyselinky
4 g/l zbytkového cukru
13,5 % alkoholu
Víno pro klasiky, kteří se nevyžívají v moderních „převoněných“ odrůdách. „Šardonku“ si dáváme jako příjemný doprovod ke knížce nebo filmu. Lehce doprovází špendlíky, papája, žluté jablko, až do medového karamelu se smetanou.
Sauvignon
2022
suché
0,75 l objemu
200 Kč
18° ČNM cukru při sběru
5,5 g/l kyselinky
1,7 g/l zbytkového cukru
13 % alkoholu
Dva-a-dvacítka Sauvignonu je v prvním dojmu svěží, na chvíli ustoupí do pozadí, aby se vrátilo o to silnější v překvapivé perzistenci a zábavné dochuti. Liči, marakuja, mandlová tresť, papája, vanilkový krém, žlutá broskev, dlouhá pepřová dochuť.

Za odměnu (VIDI)

Solaris
2021
polosladké
0,5 l objemu
320 Kč
26° ČNM cukru při sběru
7,5 g/l kyselinky
14 g/l zbytkového cukru
14 % alkoholu
Osvěžující zákusek po náročném dni. Představte si ve skleničce citronový dortík se žlutým melounem, mangem a marakujou. Kiwi zrníčka, čerstvé fíky, granátové jablko. Zavoní růže i skořice. Velmi málo síry, vražte do lednice a vypijte do měsíce.
Solaris
2022
polosladké
0,5 l objemu
400 Kč
24° ČNM cukru při sběru
6,8 g/l kyselinky
38,4 g/l zbytkového cukru
12,5 % alkoholu
Pro nedělní odpolední chvilku plnou chutí: žlutý meloun, fíky, granátové jablko, marakuja, vanilka, med, limeta.
Pálava „sucháč“
2022
suché
0,75 l objemu
280 Kč
23° ČNM cukru při sběru
7,2 g/l kyselinky
4,5 g/l zbytkového cukru
13,5 % alkoholu
Jako ice tea bez cukru. Nektarinka, zelený čaj, angrešt, mandarinka. Tělnatá a plná s mateřídouškou a lékořicí v dochuti. Snoubí s asijským listovým salátem nebo čínskou masovou směskou. Posledních pár lahví.
Pálava „bobuláč“
2021
polosladké
0,5 l objemu
350 Kč
28° ČNM cukru při sběru
7,1 g/l kyselinky
18,4 g/l zbytkového cukru
15,5 % alkoholu
Medově-karamelový aperitiv. Žlutý meloun, mandarinková kůra, karafiát a minerální závěr. Zaplní až zahltí, velmi intenzivní Pálava, která se překvapivě dobře pocucává. Krásně zamedovaná, v lahvové zralosti.
Sauvignon „cibébáč“
2022
sladké
0,5 l objemu
380 Kč
32° ČNM cukru při sběru
6,8 g/l kyselinky
100 g/l zbytkového cukru
15 % alkoholu
Dezert ve skleničce, který rádi snoubíme s medovou paštikou nebo banofee pie z Kafecu ;) pampeliškový med, šťáva z černého bezu, broskvový džem.
Pálava „bobuláč“
2022
sladké
0,5 l objemu
400 Kč
27° ČNM cukru při sběru
7,3 g/l kyselinky
50,2 g/l zbytkového cukru
12 % alkoholu
Dezert ve sklenici na oslavu jako aperitiv. Kandovaná pomerančová kůra, bezinková šťáva, fialky, slaný karamel, vanilkový puding. Bude zráním pěkně medovat.

Výjimečné příležitosti (VICI)

Pálava, barrique
2020
suché
0,75 l objemu
320 Kč
23,2° ČNM cukru při sběru
5,2 g/l kyselinky
2,1 g/l zbytkového cukru
13,5 % alkoholu
Velmi jemně barikovaná Pálava, pomerančová a hroznová šťáva přechází do bílé čokolády a vanilky. Překvapí marakuja, včelí vosk a limetový závěr. V lahvové zralosti.
Pálava, barrique
2019
suché
0,75 l objemu
550 Kč
22,5° ČNM cukru při sběru
4,4 g/l kyselinky
2,3 g/l zbytkového cukru
13 % alkoholu
Tři dny macerováno na šlupkách, 6 měsíců v barikovém sudu. Kandovaná pomerančová kůra doprovázenou podtóny meduňky a lékořice, s kořeněným závěrem do bílého pepře, hořčičného semínka, a bílého pepře. Po hlubším prochutnání vystupují mandarinky, mandle, bílý rybíz, hřebíček a pendrek. V lahvové zralosti.
Pinot Noir, barrique
2019
suché
0,75 l objemu
550 Kč
25,5° ČNM cukru při sběru
5 g/l kyselinky
2 g/l zbytkového cukru
15,5 % alkoholu
Devatenáctka je nabouchaná. Opět vaše oblíbené třešně v čokoládě, díky vyzrálosti hroznů mnohem výraznější než obvykle. Postupovali jsme extra šetrně, aby všechna aromata zůstala zachována. Lepší než kytice na romantickou schůzku. K uležení tak na 2 roky.
Alibernet, barrique
2019
suché
0,75 l objemu
550 Kč
20° ČNM cukru při sběru
4,4 g/l kyselinky
1 g/l zbytkového cukru
14 % alkoholu
Sušené šípky, josta, fíky a černý čaj s hřebíčkem, makový koláč, to vše zabaleno do čerstvě vydělané kůže. Divočina, která potřebuje aspoň 3 roky v láhvi, aby taniny správně zesládly, proto uložte do archivního sklepa. Perfektně se páruje ke zvěřinovému guláši. K uležení na 5-8 let, taniny pěkně zesládnou.
Dornfelder, barrique
2019
suché
0,75 l objemu
650 Kč
23,5° ČNM cukru při sběru
5,3 g/l kyselinky
1 g/l zbytkového cukru
14 % alkoholu
Borůvky ve smetaně, ostružiny a vanilka. Snoubí s naší paštikou nebo zimní náladou u krbu. Stojí za to dekantovat. Posledních pár kousků.
Cuvée „Šantal“, barrique
2019
suché
0,75 l objemu
550 Kč
22° ČNM cukru při sběru
4,63 g/l kyselinky
1 g/l zbytkového cukru
14 % alkoholu
Trnky v kávové čokoládě s ostružinami a borůvkami. Jemné a plné víno ke spláchnutí úmorného dne v korporátu. K uležení na 5 let, taniny v dochuti pěkně zesládnou.
Josef Medek
+420 773 580 566
Na kopci 68
686 01 Uherské Hradiště